תפריט קייטרינג לאירוע צהריים / ערב לדוגמא

קייטרינג לאירוע צהריים / ערב - תפריט לבחירה

בופה מעוצב, הגשה בכלים רב פעמיים מעוצבים על גבי עמדות דקורטיביות

& קישים אישיים : חמשת הבצלים / אנטי פסטי / תרד/ חצילים / פטריות.
& רולדת סלומון, גבינות ותרד.
& טרין חצילים : שכבות חציל, פלפל קלוי וגבינות צאן לצד פרוסות לחם קלוי.
& מאפי פלפלים וגבינת עזים.
& סלסלת קדאיף במילוי קרם גבינת עזים וסלסלת פלפלים.                                                                                                                                                                                & קציצות בטטה וחציל קלוי לצד מטבל אסיאתי.
& לביבות ירק : בטטה / כרובית / לטקע'ס / מנגולד שקדים לצד מטבל שמנת.
& טורטיות : סלומון מעושן, גבינת שמנת ובצל ירוק / סביח: חציל קלוי, ביצה קשה, טחינה ועשבי תיבול.
& מקלוני ירקות ממיטב ירקות העונה לצד מטבל טחינה ירוקה.
& עלי גפן מהודקים במלית אורז ולצידם מטבל צזיקי.

& סלטים ( לבחירה 2 סוגי סלטים ) :
סלט ירוק :  חסה, עלי בייבי, נבטים ובוטנים קלויים ברוטב אסיאתי מתקתק.
& סלט קינואה : קינואה, חמוציות ביין, פלפלים, בצל וגזר.
& סלט רוקפור: עלי בייבי וחסה, גבינת רוקפור, אגוזי מלך.
& סלט פסטה: פסטה, עגבניות צלויות, עגבניות טריות, עגבניות טריות, פסטו.
& סלט עדשים אורגניות : עדשים אורגניות, ארטישוק, פטה צאן, צנונית, עגבניות שרי.
& סלט קוסקוס: קוסקוס ביתי, בטטות, גרגירי חומוס, צימוקים, שקדים.
& סלט גינה : מלפפון, עגבנייה, גזר, פלפל, בצל ירוק.

& פסטות (לבחירה 2 סוגי פסטות ו2 סוגי רטבים ):
* רביולי : 4 גבינות/ גבינת צאן/ רוקפור ואגוזים/ ריקוטה תרד/ ריקוטה פרמז'ן.
* ניוקי: תפו"א/ תרד/ פסטו/ בטטה.
* פטוצ'יני שלושה צבעים.
* רטבים: פסטו/ אלפרדו/ שמנת/ שמנת עגבניות/ שמנת בטטה/ פלפלים.

& מיני פיצות.
& חצילים מגולגלים עם גבינת צאן ברוטב שמנת פסטו.
& שיפודי סלומון בציפוי פנקו.

מתוקים                            

& פחזניות וניל: מיני פחזניות  במילוי קרם וניל  בציפוי קרמל.
& עוגיות מקרון במילוי קרם גאנש במגוון טעמים- שוקולד, לימון,פטל, חלבה,                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     & אצבעות שוקולד לבן וחלב, נוגט וגאנש שוקלד מריר.
& מאפינס : מאפינס אישיים בטעמי וניל- פטל, גזר- תפוח עץ.                                                                                                                                                                                 & לוליפופ טראפלס שוקולד על מקל בציפוי פריך.
& בראוניז: בראוניז שוקולד עשיר עם שבבי אגוזים.
& שושני שמרים : שוקולד, קינמון, וניל.
& נשיקות מרנג.

& קינוח בכוסות אישיות: (לבחירה 2 סוגים ) -
* ריסטרטו: קרם בורלה, פולי קקאו קצוצים, מוס קפה, קרמבל קקאו ומקרון קפה.
* טונקה: קרם שוקולד, מוס טונקה וצינורית מרנג קקאו.
* גבינה: מוס גבינה, שוקולד לבן, גרידת לימון.
* מקורמלת: מוס ריבת חלב, בננות בטופי, רוטב וניל וקרמבל שקדים.

& פטיפורים ( לבחירה 2 סוגים ) -
* טארטלט חלבה פריך במילוי קרם חלבה ושבבי חלבה עם קרמבל קקאו.
* טארטלט אספרסו פריך במילוי שוקולד וקרם אספרסו, טוויל קרמל ושקדים.
* טארטלט בורלה פריך במילוי טופי, שקדים קלויים וקוביית בורלה.
* טארטלט פיסטוק פריך במילוי שקדים וקרם בורלה.